ネットに載っていたレシピを参考に
『生麩のニョッキ風 きのことかぼちゃの豆乳クリームソース』
を作りました♡
載っていたレシピから動物性食品を抜いて作ったので
素朴な味ですがドライバジルを少しかけて香りを
足して満足を得られるようにしました
これからは食材の本来の味を味わう時代かなと思います
薄い味付けで満足できれば必然的に塩の摂取量が
減り日本人に多い高血圧の患者さんも
減るのではないかと思います
これは玉ねぎのみが無農薬のものですが
皆が無農薬の野菜を求めるようになれば、
食材の味を味わうようになり生活習慣病の
患者さんも減る傾向になるのではないかと思います
虫食いがなくても形が綺麗でも栄養が含まれていなければ
意味がありません
