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ナスのぬか漬け

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ナスのぬか漬けです

酵母菌が増えすぎて困っています

ぬか漬けの素と塩を足して、ぬかを休ませて様子を見てみます!

酵母菌は酸素が好きなので上の方にやってきます

なので上と下をきちんと混ぜないとどんどん増えていきます

また、塩分が減っていると増えます

私は農協で売っているぬか漬けの素を使っています

塩気をもっと増やしたいときは塩を2つまみ入れています♪

めちゃくちゃ美味しいと思えるぬか漬けを作れるようになりたいです!

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