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【レシピ】魚介の中華炒め

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♥魚介の中華炒め♥

【作り方】
(2人分)

エビ 80g
清酒(下処理用) 適量
片栗粉 (下処理用) 適量
イカ 80g
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2パック
しょうが 5g
清酒 大さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

①キャベツとしめじを一口サイズに切り、生姜は細切りにする。

②エビは清酒と片栗粉で全体をもみこんで水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る。

③イカは皮をむき、一口サイズに切る。

④ごま油を半分フライパンに入れて、エビとイカを炒める。

⑤エビとイカに火が通ったら野菜を入れる。

⑥野菜がしんなりしたら清酒、みりん、オイスターソース、
顆粒鶏ガラスープの素を混ぜたものを入れる。

⑦弱火で少し炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑧残りのごま油を入れて完成。

♥   ♡   ♥   ♡   ♥

野菜は火を通すとしんなりとして量が減り
たくさん食べられます。

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