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【ヴィーガンレシピ】タルトタタン

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♥タルトタタン♥


【材料】18cmの型

りんご 3つ

てんさい糖 大さじ4

水 大さじ1

赤ワイン 70ml

(タルト)

薄力粉 180g

米油 60ml

アーモンドミルク 大さじ2

メープルシロップ 50ml

マザーソルト 少々

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【作り方】

① りんごの皮を剥き、8等分に切る。

②鍋にてんさい糖の半分と水を入れて弱火で加熱してカラメル化させる。

③ ②にりんごと残りのてんさい糖を入れて
クッキングペーパーを落とし蓋にして15分煮る。

④赤ワインを入れて、汁気がなくなるまで加熱する。

⑤薄力粉にマザーソルト、米油、メープルシロップ、
アーモンドミルクを入れて生地を捏ねる。

④生地を15分以上冷蔵庫に入れて置く。

⑤生地を型の大きさにして成型する。
そして、フォークで穴を開けておく。

⑥型にクッキングシートを敷いてりんごを隙間なく敷き詰めて、
上にタルト生地を乗せて少し抑える。

⑦オーブンを180度に予熱して、30分焼く。

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