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【レシピ】豆腐のそぼろあんかけ

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​【材料】4人分

豆腐 2パック

片栗粉 適量

米油 適量

粉末あご出汁 2g

水 500ml

生姜 20g

出汁醤油 小さじ2

清酒 小さじ1

みりん 小さじ1

鶏ミンチ 200g

片栗粉 大さじ1

水 大さじ1

【作り方】

①豆腐の水を切る。生姜をすりおろす。

②豆腐に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。

③鍋に水、出汁醤油、清酒、みりん、鶏ミンチを入れて加熱する。

④沸騰させたところに水溶き片栗粉を入れる。

⑤お皿に②を入れて上からあんをかける。

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